Genusswissen: Espresso Tonic

Espresso und Tonic in einem Glas. Klingt nach Experiment, ist aber seit 2007 dokumentiert und eigentlich recht logisch.

Die Bitterkeit vom Kaffee trifft auf das Chinin im Tonic. Bitter plus bitter heißt hier nicht doppelt bitter. Es schmeckt frisch und spritzig, und je nach Bohne kommt mehr Frucht durch, als man erwartet.

So geht's:

🧊 Glas mit Eiswürfeln füllen

Tonic drauf, etwa zwei Drittel voll

Espresso frisch beziehen und langsam darübergießen

Nicht gleich umrühren. Die Schichten sind das halbe Vergnügen.

Und ganz ohne Alkoholg. Für alle, die am Nachmittag etwas mit Zug brauchen.