Genusswissen: Tamper, Leveler, WDT – was man wirklich braucht

Tamper, Leveler, Wdt-Tool. Wer sich ein bisschen in die Siebträger-Welt einliest, hat schnell eine ganze Schublade voll Zubehör im Kopf. Was braucht man davon wirklich?

☕ Tamper: Er drückt das Kaffeemehl im Sieb fest. Den braucht man wirklich.

Leveler: Er verteilt das Mehl gleichmäßig, bevor du tamperst. Schön zu haben, aber kein Muss. Wenn du einen kaufst, dann auf die Größe achten. Er muss zu deinem Siebträger passen, sonst sitzt er schlicht nicht drauf.

Wdt-Tool: Feine Nadeln, mit denen man die Klümpchen im Mehl auflöst. Manche nehmen dafür ganz entspannt eine einfache Kuchengabel.

Mein Fazit: zuerst ein guter Tamper, dann schauen, ob dir überhaupt etwas fehlt. Spielzeug kann man später immer noch kaufen.

Wer dazu Fragen hat: Freitag von 15 bis 19 Uhr red ich gern drüber.