Hesse und das Nachdenken vor dem Aufgießen

„Die Praxis sollte das Ergebnis des Nachdenkens sein, nicht umgekehrt.“ Das hat Hermann Hesse geschrieben. Ich glaub, mit Pour-Over hätte er seine Freude gehabt.

Beim Kaffee läuft's nämlich oft andersrum: erst drauflosgießen, dann wundern. Dabei hilft es, vorher kurz zu überlegen: Welche Bohne? Wie fein gemahlen? Wie viel Wasser? Nachdenken kostet nichts, verschütteter Kaffee schon.

Darum passt der Satz gut zur Alten Molkerei. Bei mir geht's ums Überlegen, nicht ums Schnellsein. Wer mitüberlegen will: Morgen von 15 bis 19 Uhr gibt's dafür ein Tasting und Zeit für Fragen. ☕